Советы по созданию городского пищевого леса пермакультуры

Посещение пермакультурного пищевого леса и p-patch, как это работает, а также реальные советы по созданию собственного городского пищевого леса. Пищевой лес — это место, где пищевые растения выращивают слоями, имитирующими слои леса.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Четыре или пять лет назад я наткнулся в Интернете на нечто удивительное: новости о городском продовольственном лесу в моем родном городе Сиэтле. Семь акров земли были переданы группе людей, которые планировали превратить ее в пищевой лес пермакультуры, открытый для всех, кто хотел выращивать и собирать домашние фрукты. Это казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой, и с тех пор я очень мало слышал о том, что происходило в Бикон Фуд Форест. Пока я был в Сиэтле, я решил найти его, а затем узнать, как это все работает.

Поскольку пермакультура и огородничество становятся все более популярными, по всему миру появляется все больше подобных проектов. Реальность того, как он функционирует, потенциальные проблемы и то, как создать пермакультурный пищевой лес, редко обсуждается. Это то, что я хотел узнать во время моего визита в Beacon Food Forest. Что это было, как это работало и как они сдвинули проект с мертвой точки?

2001 космическая одиссея айпад

Beacon Food Forest сочетает в себе участки выращивания пермакультуры с традиционными овощными участками.

Маяк Пищевой Лес

Мы сели на легкорельсовый транспорт из центра Сиэтла на станцию ​​Бикон-Хилл, а оттуда пешком до места. Прогулка по Бикон-авеню S заняла около двадцати минут, но найти ее было относительно легко. Через Джефферсон-парк и по асфальтированной велосипедной дорожке мы были там. Он находится на подветренной стороне холма и представляет собой зеленый оазис в море выжженной солнцем травы. Деревья усеивают нижнюю часть земли, а над велосипедной дорожкой расположены террасы, на которых вовсю выращивают бобы, помидоры, кабачки и другие однолетние культуры.

Что больше всего поражает в садах, так это то, что они полностью окружены городской застройкой. Дома, предприятия, линии электропередач и горизонт Сиэтла на севере. Это не типичное место, где вы ожидаете найти съедобную еду. Там тоже было немного людей. Он был открыт для всех, включая нас, чтобы войти, осмотреться и, возможно, выбрать овощи.

Капуста растет в саду P-Patch

Проект Beacon Food Forest

В 2012 году в рамках проекта были посажены первые деревья, и на первом участке были созданы пищевой лес, грядки и огород продовольственного банка. Семь лет спустя и через несколько лет после моего визита они увеличили площадь выращивания еще на 1,5 акра. Затем, в 2020 году, в ответ на пандемию COVID-19, проект сосредоточился на производстве продуктов питания, чтобы поддержать местные продовольственные банки и решить проблему отсутствия продовольственной безопасности в сообществе.

Все эти годы они получали большую поддержку со стороны сообщества, и публичная модель доверия и пожертвований работала. Они говорят, что у них не было случаев, чтобы кто-то посещал и забирал весь урожай. Наоборот, сохранение частей участка открытыми для общественного сбора помогает сократить количество отходов, тем самым уменьшая количество вредителей. Этот аспект достижения баланса является частью идеологии пермакультуры.

Пищевой лес создается путем посадки слоями: более высоких деревьев, кустов, вьющихся растений и более мелких растений.

Посадка пермакультуры с использованием слоев леса

Удивительно, но проект каталогизировал более 350 различных деревьев, кустов, растений и лиан в пищевом лесу. Его выращивают в «гильдиях», что является идеей пермакультуры, целью которой является обеспечение людей пищей, естественное пополнение почвы и уход за многолетними растениями, растущими в районе, устойчивым и органическим образом. В пермакультурном пищевом лесу у вас есть разные слои растительности, которые работают вместе, чтобы поддерживать систему. У вас есть более высокие деревья, которые обеспечивают укрытие и места, куда другие растения могут взобраться. У вас ниже уровень фруктовых кустов под деревьями, а затем под кустами у вас есть почвопокровные и более короткие полезные растения и культуры.

Озеленение высохшего травянистого холма съедобными и лекарственными растениями

При выборе растений для участка вам также необходимо подумать о том, какие растения хорошо растут вместе, могут отпугнуть вредителей, открыть почву и обеспечить питательными веществами людей, почву и другие растущие растения. Пищевой лес — это созданная людьми съедобная экосистема. Еще одна идея, которая действительно продвигается в пермакультурном садоводстве, — это максимизация урожайности при минимальных усилиях, внешних материалах и энергии. Выращивание многолетних культур (растений, которые вырастают заново каждый год), компостирование, содержание пчел для опыления и мульчирование почвы — вот некоторые из способов, которыми это можно сделать.

Существует четкое разделение между общественными зонами и частными садовыми участками.

порода дерева для высоких грядок

Смешивание Food Forest с P-Patch

Когда мы приехали, было неясно, как организован сад, и мы были удивлены, увидев таблички с надписью «Хватит собирать мои бобы» и тому подобное. Разве это не должно было быть публичным выбором? Дальше по одной дорожке мы наткнулись на официальный знак, который сказал нам, что терраса, на которой мы находились, была частью р-участка. Если вы знакомы с земельными участками в Британии, то знаете, что такое p-patch. Государственная, а иногда и частная земля делится на участки земли, которые люди могут арендовать для выращивания продуктов питания.

Из некоторых источников в прессе неясно, что получил Beacon Food Forest, но проект не совсем то, что нужно. Хотя это не является широко распространенной проблемой, они имеют дело с людьми, которые посещают и берут из областей, в которых они не должны быть. Это вопрос воспитания, а не злой умысел.

Сбор малины с общего участка сада

Коммунальный продовольственный лес — это общественная еда на общественной земле.

Блуждая по сайту, мне посчастливилось встретить Джули Хаак, координатора сайта. Пока она собирала малину, давая мне попробовать несколько ягод, она познакомила меня с концепцией сайта. Основная идея состоит в том, чтобы создать лесной сад, наполненный бесплатной едой для людей. Органически выращенные фрукты, овощи и даже пожертвования, чтобы помочь этому сообществу с низким доходом объединиться.

Тем, кто занимается садоводством, а также посетителям настоятельно рекомендуется собирать свежие фрукты, ягоды и овощи с мест общего пользования. Однако некоторые люди не знают, что если вы выберете, вы также должны помочь взамен. Вы можете немного прополоть, а также есть способ пожертвовать проекту через их Веб-сайт .

В насаждениях вы найдете множество растений и цветов, удобных для опылителей. Некоторые из них съедобны или обладают лечебными свойствами.

Другая сторона проекта заключается в партнерстве с программой p-patch в Сиэтле, чтобы предоставить места, где люди также могут выращивать свои собственные сады. Существует четкое разделение между общественными зонами выращивания продуктов питания и частными овощными участками. На этих участках большинство людей выращивают однолетние овощи, а не сажают в стиле многолетней пермакультуры.

соответствие основано на реальных событиях

Велосипедная дорожка отделяет район P-Patch от общего продовольственного леса.

В поисках продовольственного леса пермакультуры

Границей между р-участками и пермакультурным пищевым лесом является широкая велосипедная дорожка. Ниже велосипедной дорожки находится общественная зона, где можно собрать малину, яблоки и даже айву, которая созреет в октябре. Над ним расположены площади, которые люди могут сдавать в аренду для выращивания собственной продукции.

Джули говорит, что из-за того, что продовольственный лес получил широкую огласку, к ним приходит много людей, которые приходят на грядки и помогают себе. Пищевой лес — это только часть их проекта пермакультуры, и каждая из этих областей на террасе сдается в аренду и обслуживается отдельными людьми.

Выжженная солнцем трава на заднем дворе — это место, где со временем разрастется пищевой лес.

восторг (песня блондинки)

Советы по созданию пермакультурного пищевого леса

В конечном итоге сады займут семь акров земли, которая в настоящее время принадлежит коммунальной компании. На данный момент они обработали 1,75 акра из семи, но планируется расширение. [Еще одна территория была застроена в 2019 году.] Территория, которую они надеются заполнить, в настоящее время представляет собой просто море желтой травы сразу за пышными зелеными насаждениями. Чистый лист, ожидающий своего часа, чтобы расцвести. Их текущая настройка включает в себя:

• P-участок, где семьи выращивают собственные культуры, в основном однолетние овощи.
• Городской пищевой лес, место, где в основном выращивают многолетние съедобные растения с использованием системы гильдии пермакультуры. Именно здесь может иметь место открытый или этический сбор урожая.
• Демонстрационная зона
• Площадь сбора
• Сад продовольственного банка
• Детский сад
• Отгороженные ульи
• Ящик для инструментов
• Коммунальная площадка для компостирования
• Туалеты
• Различные схемы посадки, в том числе травяная спираль

Стоимость создания пищевого леса может зависеть от элементов дизайна, материалов и стиля строительства.

Гранты и волонтеры пермакультуры

Идея и рост кажутся идиллическими со стороны, и, безусловно, есть много людей, которые уходят с чувством вдохновения. Возможно, с идеей создания городского продовольственного леса в собственном сообществе. Я спросил, есть ли у Джули какой-нибудь совет для людей, желающих начать подобный проект, и она очень четко ответила на один вопрос: изложите все на бумаге. Это происходит не только благодаря тяжелой работе волонтеров. Он также получает поддержку от сообщества, города, пожертвований, дизайнерских работ и оформления документов.

Доходы и расходы Коллектива Пищевого Леса 'Маяк' в 2018-2019 гг.

евангельские песни из черной истории

Чтобы расширить сады за счет травянистых неиспользуемых территорий, проекту потребуется много пожертвованных денег. Первый грант для их старта был в размере 100 000 долларов, и сейчас они запрашивают аналогичную сумму. На что были потрачены все деньги? Волонтеры физически поддерживают сады, пропалывая, сажая, компостируя и т.п. Тем не менее, есть расходы на строительство, проектирование, бухгалтерский учет, администрирование и начисление заработной платы.

Все это накапливается со временем и было бы невозможно для обычного человека или группы без пожертвований. Я думаю, что если вы заинтересованы в создании аналогичного городского продовольственного леса, было бы разумно ознакомиться с проектом Маячного продовольственного леса. ежегодные отчеты , которые они бесплатно предоставляют. Изображение выше взято из недавнего отчета и показывает итоги после расширения сайта в 2019 году.

Места общего пользования на территории включают социальную зону, раковины и стол для пожертвований.

Ведение пермакультурного продовольственного леса

Работа, проделанная проектом, поразительна, учитывая, что им управляют в основном волонтеры. Члены комитета поддерживают работу сайта, и это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Среди вещей, которые необходимо организовать, — рабочие группы, работа с независимым пчеловодом и энтузиасты пермакультуры, которые приходят на помощь. Мы даже встретили студента университета, который искал местных пчел в саду для исследовательского проекта.

Благоустроенная общественная площадка для компостирования

Помимо этого, есть повседневные расходы, реклама, сбор средств, социальные сети и многое другое. Помощь в обеспечении бесперебойной работы сайта — это редко реализуемый труд любви. Тот, который необходимо учитывать, если вы хотите начать свой собственный проект. Преимущества городского пищевого леса бесценны, но важно понимать реалии, чтобы сдвинуть с мертвой точки новый проект. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о Beacon Food Forest, а также о невероятном энтузиазме и поддержке, которую они оказывают своему проекту.